Ingredientes:
- 1/2 pollo hervido o restos de pollo
- 1 taza de leche
- 30 gr. de harina
- 40 gr. de manteca
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite o de leche
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
Preparación:
Empieza a preparar estas deliciosas croquetas de pollo
poniendo a derretir manteca en una olla. Luego, agrega la leche y la
harina cernida. Ahora déjalo cocinar hasta que lo notes espeso. De ahí,
retíralo del fuego y agrega el pollo picado. Condiméntalo a tu gusto y
ponlo a cocinar hasta que tome espesor. Déjalo enfriar unos minutos y
añade las yemas.
Con las manos enharinadas forma las croquetas. En un recipiente bate
el huevo con dos cucharadas de aceite o de leche. Baña las croquetas
formadas por esta mezcla y después por pan rallado.
Finalmente, pon a calentar aceite en una sartén para luego freír las croquetas.
VIDEO DE PREPARACION DE LA CROQUETAS DE POLLO
