AGUADITO DE POLLO

AGUADITO DE POLLO

AGUADITO DE POLLO

Ingredientes para el Aguadito de Pollo:

(para 6 personas)

- 6 presas de pollo o gallina

- 1/2 taza de aceite

- 1 atado de culantro (licuado)

- 1/2 taza de ají amarillo molido

- 1 cucharada de ajo molido

- 1 cebolla grande picada

- 1 cubito de caldo de gallina

-1 pimiento rojo picado

- 1 taza de arverjas

- 2 tazas de arroz

- 3 papas amarillas peladas

- 10 tazas de agua

- Sal, pimienta y comino

 

Preparación del Aguadito de Pollo:

 

Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino.

En una olla grande calentar el aceite y echar las presas.

Freírlas hasta que doren por todos lados.

Retirarlas y echar la cebolla, los ajos y el ají molido.

Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro.

Freír arverjas y el pimiento.

Incorporar el agua, las presas doradas el arroz y las papas.

Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese. 

Servir caliente.

VIDEO DE PREPARACION DEL AGUADITO DE POLLO