TACACHO CON PAICHE SECO
INGREDIENTES:(4 personas)
9 Plátanos bellacos verdes
300 g de paiche seco
3/4 taza de manteca de chancho
Sal al gusto
PREPARACION:
El
paiche como es seco es bien salado, por eso se remoja la noche
anterior, se quita el agua y se lava bien, se escurre , se frie y se
reserva.
El plátano se
pela, se corta en rodajas de 1 cm y se frie en la manteca, luego se
machaca en un mortero ambos el paiche y el plátano, se le pone la
manteca de las frituras, se revuelve bien y se forma las bolas.
El tacacho con paiche es agradable, es especial para un desayuno o un lonche acompañado de una bebida caliente.
