SOPA CRIOLLA
Ingredientes (Para 3-4 personas)
-1/2 lb o 250 gramos de carne molida.
-1/2 cebolla grande.
-1 tomate grande.
-1 cucharadita de ajo molido.
-1 papa grande (pelada y cortada en cubos grandes).
-1 manojo pequeño de fideos “Cabello de Ángel”.
-1 huevo (batido ligeramente).
-Sal y pimienta al gusto.
-1 y 1/2 cucharaditas de ají panca en pasta o molida.
-6 tazas de agua.
-1/2 cebolla grande.
-1 tomate grande.
-1 cucharadita de ajo molido.
-1 papa grande (pelada y cortada en cubos grandes).
-1 manojo pequeño de fideos “Cabello de Ángel”.
-1 huevo (batido ligeramente).
-Sal y pimienta al gusto.
-1 y 1/2 cucharaditas de ají panca en pasta o molida.
-6 tazas de agua.
Preparación
En una olla freír la carne con un chorrito de aceite.
Adherir Ajo molido (usa cuchara de palo de preferencia para mezclar los ingredientes).
Luego, adherir la cebolla y el tomate (seguir mezclando bien).
Ahora, adherir los condimentos: Sal, pimienta, ají panca (yo use en
polvo). Cuando la cebolla está casi transparente, adherir el agua (6
tazas).
Antes de que hierva el agua, adherir la papa. Si deseas, puedes poner otra papa más.
Cuando la sopa este hirviéndose, adherir un manojo pequeño de
tallarín “Cabello de Ángel” y luego 1 huevo (de ser posible, batir un
poco).
La sopa está lista tras probar que la papa y el fideo estén cocidos en su totalidad.
Fuente: Cocinandoconwendy.blogspot.com
VIDEO DE PREPARACION DE LA SOPA CRIOLLA
