ARROZ CON PATO
Preparación:
- 1 k de arroz
- 1 ½ taza de zapallo loche rallado
- 1 atado de culantro
- Ajos, pelados y picados
- Aceite
- Pimienta
- 1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas
- 1 k de arvejas verdes, peladas
- ½ taza de zapallo, picado
- 1 botella de cerveza negra grande
- 1 cubito sazonador
- Sal
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.
Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal,
pimienta y sazonador.
Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una
vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se
enfríen.
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.
VIDEO DE PREPARACION DEL ARROZ CON PATO
